Das Restaurant Bö's

Unser Restaurant als Teil des Hotel Heiden befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Dorfzentrum. Freuen Sie sich auf eine tolle Terrasse von Enzo Enea und den hervorragenden Service.

Auf der folgenden Seite erfahren Sie mehr über unser Restaurant, unser Angebot und unsere Region. Unser motiviertes Küchen- und Servicepersonal garantiert Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt.

Regionalität

Die Region liegt uns am Herzen. Nicht nur bezüglich der Menügestaltung spürt man dieses Engagement, sondern auch bei der Verwendung von lokalen Zutaten. Wir sind stets bemüht, Ihnen das Appenzellerland näher zu bringen, sei dies im Service, dem Ambiente des Restaurants oder den kreativen Gerichten, die wir täglich für Sie zubereiten.

Von den Fleischerzeugnissen, über die verschiedenen Fischarten bis zu den frischen Gemüsesorten und Früchten: alles stammt aus Heiden, dem Appenzellerland oder der näheren Umgebung. Kommen Sie im Restaurant Bö’s in den Genuss authentischer Produkte aus dem Appenzellerland, ohne jegliche Kompromisse einzugehen.

Geschichte

Unser Restaurant zeichnet sich nicht nur durch das detailverliebte kulinarische Angebot aus. Es gibt dazu eine interessante Hintergrundgeschichte. Carl Böckli war Schriftsteller, Karikaturist und Illustrator beim schweizweit bekannten Satiremagazin 'Nebelspalter' und gilt als Namenspatron unseres Restaurants.

Der gebürtige St.Galler verbrachte einen grossen Teil seines Lebens in Heiden und vertrat eine kompromisslose persönliche Linie bezüglich politisch extremer Gesellschaftstendenzen. Der Name Bö's verkörpert diese politische Haltung noch bis heute. Und auch wenn unser Restaurant nicht politisch orientiert ist, tragen wir dieses liebevolle Kürzel voller Stolz weiter.